Pieczywo

"Do kraju tego, gdzie kruszynę chleba
podnoszą z ziemi przez uszanowanie
dla darów Nieba....
Tęskno mi Panie..."
C. K. Norwid

Pieczywo jest jednym z podstawowych pokarmów znanych na całym świecie। Przeciętny Polak spożywa ok. 100 kg chleba rocznie (najwięcej w Europie). Jemy go kilka razy dzienne w różnych postaciach. A mimo powszechności chleba, do dziś zachował się w nas podświadomy dla niego szacunek. Staramy się by nie był marnowany i wyrzucany do śmieci. Niektórzy ciągle pilnują, aby nie odwracać chleba "do góry nogami", oburzają się, gdy ktoś wbija nóż w bochenek.

Bo chleb to nie tylko pokarm, ale także ważny symbol, spełniający ogromną rolę w światopoglądzie ludowym, w obrzędach i zwyczajach dorocznych i cyklu zycia. Chleb jest formą komunkacji między człowiekiem i zaświatami, przedmiotem jednoczącym społeczność.
Chciałabym, aby prezentowana przeze mnie strona przybliżyła funkcje i symbolikę chleba, wrowadziła w odziedziczony po przodkach system wartości.